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1 réponse
Bonjour aussi, quelques précisions, mais encore....Merci
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Recette:
Ingrédients pour 6 personnes:
18 sardines, 25g d'échalotes hachées, 20cl d'huile d'olive, 20gde coriandre en poudre ou moulue, 5g de fleurs de thym, 50g de jus de citron, 20g de basilic haché, 10g d'ail, 5g de sel de Guérande, 5g de curcuma moulu.
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un blender. Mixer le tout finement.
Écailler les sardines, les vider, Les laver et les essuyer.
Appliquer généreusement la marinade sur les sardines au pinceau.
Laisser reposer au frais dans un plat filmé et les sortir une heure avant la cuisson.
Saisir rapidement sur la plancha chauffée à 270°C et légèrement huilée avec de l'huile d'olive vos sardines : 5 minutes environ par côté.
Accompagnez ce plat de quelques tomates.
(Source: 750g)
