Recette de béchamel légère sans beurre ni graisse ajoutée

Un nutritionniste a révélé comment préparer une béchamel plus légère. Sa recette ne nécessite pas de beurre ni de matière grasse ; elle se compose seulement de lait, de farine, de sel, de poivre et de noix de muscade. Le secret réside dans le ratio de 10 g de farine pour 100 ml de lait. Pour plus de saveur, on peut ajouter de la cancoillotte, un fromage faible en calories. Cette béchamel allégée permet de se régaler sans culpabilité. Et vous, quelle est votre astuce pour rendre vos recettes plus diététiques ?
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