La recette infaillible du cake au citron de Pierre Hermé

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Si vous cherchez une nouvelle recette à expérimenter, avez-vous pensé au cake au citron ? La version de Pierre Hermé est particulièrement appréciée pour sa texture moelleuse et son goût prononcé de citron. Étonnamment simple à réaliser, elle utilise des ingrédients basiques, mais inclut le rhum comme ingrédient secret pour rehausser les saveurs. Pour terminer, la touche finale est apportée par un sirop citronné qui donne au cake une humidité incomparable. C'est une recette à la fois pratique et délicieuse. Alors, qui serait prêt à la tester en premier et partager son expérience ?
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2 réponses

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    sogec88 Messages postés 1 Statut Membre 1
     

    Trop fade, il faut éviter de mettre de l eau pour rendre le gâteau plus moelleux.tu met juste 3 ou 4 jus de citron avec un peu de sucre 

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  2. Vizilette
     

    Le pire cake au citron que j’ai fait depuis des années.

    Très déçu. La texture était fade, spongieuse et caoutchouteuse — rien de ce qu’on attend d’un bon cake moelleux. Le goût du citron était quasi inexistant malgré les ingrédients, et le résultat final manquait totalement de gourmandise. J’ai suivi la recette à la lettre, donc je ne peux pas l’excuser par une erreur de préparation. Définitivement une recette à éviter.

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