Conserver le caramel liquide : astuces et conseils

Si vous adorez le caramel liquide dans vos desserts mais vous vous demandez comment le garder sous forme liquide, voici une astuce simple : ajoutez juste un filet de jus de citron ou une cuillère à soupe de vinaigre blanc à votre recette. Cette méthode facile et économique vous permet de conserver le caramel en le mettant dans une boîte ou un bocal hermétique. Attention toutefois à ne pas vous brûler avec les éclaboussures pendant la cuisson et à ne pas succomber à l'envie de trop en manger lors de la dégustation. Quels sont vos trucs et astuces pour la cuisine ?
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