Recette facile et allégée du Käsekuchen, l'alternative au cheesecake

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verveine2023 Messages postés 2037 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   -
Michael Rogner - stock.adobe.com
Connaissez-vous le käsekuchen, la tarte au fromage blanc alsacienne? C'est une variante plus légère que le traditionnel cheesecake américain, et bien plus simple à réaliser. Le principal changement, c'est le fromage blanc à la place du Philadelphia. Ce dernier est en effet beaucoup plus gras et calorique, ce qui n'est pas le cas du fromage blanc. Le résultat est tout aussi gourmand, mais beaucoup moins riche. Qu'en pensez-vous? Est-ce que cela vous donne envie de l'essayer?
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5 réponses

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    verveine2023 Messages postés 2037 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   356
     

    Juste une précision pour la Rédaction:
    Il ne s'agit pas d'une tarte, mais bien du "Gâteau au fromage blanc", sa hauteur est bien plus importante que celle d'une tarte, à ne pas confondre.
    (ce gâteau ne rentrerait pas dans un moule à tarte, choisir un moule à charnière)

    Une alsacienne

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    1. Antig0ne Messages postés 1146 Date d'inscription   Statut Administrateur Dernière intervention   146
       

      Bonjour  @chanezbouchema StatutAdministrateur, est-il possible de corriger ce point ? (gâteau et pas tarte)

      Merci :)

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      1. verveine2023 Messages postés 2037 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   356 > Antig0ne Messages postés 1146 Date d'inscription   Statut Administrateur Dernière intervention  
         

        La correction pour "Gâteau", n'a pas été effectuée !
         

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      2. Antig0ne Messages postés 1146 Date d'inscription   Statut Administrateur Dernière intervention   146 > verveine2023 Messages postés 2037 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention  
         

        Bonjour @chanezbouchema StatutAdministrateur, apparemment la correction n'a pas été faite. Est-il possible de s'en occuper ? Merci :)

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  2. Louise_22 Messages postés 8 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   4
     

    Bonsoir,

    Appétissant ce gâteau, je ne connaissais pas, mais j'ai hâte d'essayer !

    Merci pour le partage

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  3. Louise_22 Messages postés 8 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   4
     

    Bonjour à tous,

    J’ai enfin testé ce Käsekuchen et c’est vraiment une belle découverte, il a eu beaucoup de succès à la maison !

    En cherchant d’autres variantes, je suis tombé sur cette recette qui est aussi très bonne, avec un appareil au citron https://guide-du-bien-manger.com/recette-kasekuchen/

    Je ne saurais dire s'il s'agit d'une spécialité alsacienne ou allemande, mais les deux versions valent vraiment le détour.

    Ce gâteau est devenu un classique chez moi maintenant :)

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    1. verveine2023 Messages postés 2037 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   356
       

      Bonjour Louise_22,

      Félicitations !
       

      Il s'agit d'une spécialité alsacienne, même avec le citron.
      Käse: fromage. Kuchen: gâteau
      Le gâteau garde le nom allemand sachant que l'Alsace et la Lorraine ont un passé douloureux due aux guerres.  Pour comprendre: Histoire de l'Alsace-Lorraine 
       

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  4. Utilisateur anonyme
     

    Dommage qu’on ne puisse pas imprimer la recette, je vais tenter, idéal lorsqu'on doit faire attention aux matières grasses 

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    1. Radinoz Messages postés 7276 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   1 139
       

      Bonjour

      Vous pouvez faire un print screen (ctrl+P) de la page internet... 

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  6. Antig0ne Messages postés 1146 Date d'inscription   Statut Administrateur Dernière intervention   146
     

    Bonjour,

    Oui vous pouvez faire un screen shot.

    Sinon, vous pouvez recopier cette recette dans votre carnet de recette (et la publier) ou bien utiliser une des autres recettes du Käsekuchen présent sur le JDF :)

    https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/356373-gateau-au-fromage-blanc-facon-martial-kasekuchen

    https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3121988-kasekuchen-ou-gateau-au-fromage-blanc

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