Expliquer le vegetarisme aux enfants

Bonjour. Je suis vegetarienne et maman d'un petit d'homme de bientot 4 ans qui lui consomme de la viande. En effet je ne souhaite pas lui imposer mes choix, il choisira quand il sera en age de le faire. Pour le moment il n'y avait eu aucun soucis et hier soir il voulait absolument que je goute sa saucisse. Je lui ai explique que je n'en mangeai pas, jamais de viande.... Mais il m'a repondu qu'il fallait goute avant de dire qu'onaime pas! Du coup il a refuser de finir sa saucisse. Je ne sais pas du tout comment lui expliquer le vegetarisme et le fait que lui peut manger de la viande s'il le souhaite. Je ne veux pas faire dans le Gore non plus genre abattoir souffrance animal... Merci de vos conseils!