Pourriez-vous m'indiquer les spécialités de la cuisine provençale ?

allouettes sans têtes, pieds et paquets, la daube, la soupe au pistou, aubergines à la parmesane, tomates à la provençale, terrine à base de brousse, poivrons grillés, anchoïade, aïoli, gambas flambées au pastis, enfin tout un tas de bonnes choses quoi!

Bonjour, je vais vous donner le nom de quelques spécialités provençales, vous trouverez aisément les recettes sur les divers sites culinaires. Nous avons les légumes farcis : courgettes, poivrons, tomates, oignons - la daube - les pieds-paquets - les beignets de fleurs de courgette,-la ratatouille -la soupe au pistou - la tapenade - et bien entendu la célèbre bouillabaisse -
Voilà un échantillon de la gastronomie provençale, mais il y en a encore bien d'autres que j'espère vous découvrirez en venant au soleil de la Provence