J'ai fait récemment une salade composée, non pas avec des lardons de canard, mais du magret de canard fumé. Mais je pense que la saveur est quasiment la même. En voici les ingrédients : salade jeunes pousses, magret, poires citronnées, quenelles de fromage frais enrobées d'éclats de noisettes, ciboulette.
Et voilà ma recette :
http://www.cookismo.fr/salade-de-poires-au-magret-de-canard-fume/5308
