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1 réponse
Les graines germées sont une véritable mine de protéines ! Mais il faut les consommer assez vite dès qu'elles sont récoltées. J'en mets dans toutes mes salades car elles y ajoutent un petit goût poivré/épicé (mélange de radis, échalote...). Une petite poignée pour 2 personnes suffit. Et en plus, c'est très joli sur des salades vertes mélangées, en mesclun, ou des tomates, concombre, etc. En bref, vous pouvez en mettre sur toutes vos salades. Je vous les déconseille quand même sur des endives, des noix et du roquefort !
