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2 réponses
Ce qui dépasse de terre n'est que l'organe reproducteur du champignon qui, lui, est enterré. Couper ou arracher le pied n'a pas d'importance en soi, mais le fait de couper permet d'avoir une cueillette et un panier plus propres. Arracher le pied, permet par contre de mieux vérifier, en cas de doute, la toxicité du champignon, notamment, par exemple, en s'assurant de la présence, ou non, d'une volve.
