Ingrédient : la faisselle

Marcel -  
 Annie -
Qu'est-ce que la faisselle ?
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2 réponses

claudine
 
Servant à faire égoutter le fromage qui par extension en a pris le nom. Préparation : 5 minutes Cuisson : 0 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : Du lait De la présure La recette : Mélanger le lait avec la présure, mettre dans la faisselle, laisser égoutter. Si vous n'avez pas l'appareil, laisser cailler le lait, quand il est 'pris, verser le tout dans un torchon, relier les 4 coins, suspendre et laisser égoutter.
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Annie
 
Il faut que le lait soit cru et chauffé à 37°C avant de mettre la présure.
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