Je recherche une recette de nougat pas trop sucré. Aprés plusieurs éssai je ne t

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je recherche une recette de nougat pas trop sucré. Aprés plusieurs éssai je ne trouve pas le bon miel. Il est toujour trop fort en gôut.
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4 réponses

Utilisateur anonyme
 
uniquement du miel d'accacia
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Utilisateur anonyme
 
utiliser le miel de châtaigner, le seul à tenir la cuisson au niveau organoleptique.par contre il faut doser suivant goût. Plus il est vieux moins il faut en mettre.
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remplacer le miel par du glucose
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le miel d'acacia sans hésitation il est doux et parfumé à la fois
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