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4 réponses
Une fois les châtaignes fendues, les cuire dans l'eau bouillante salée, laisser cuire environ 20min. une fois égouttées, épluchées, dans une grande sauteuse faire chauffer mélange huile et beurre salé et les faire revenir, re-saler et poivrer. Hummm ! un peu croustillantes et suffisamment salées !