Je cherche la vrai recette du gateau minute vendéen

Utilisateur anonyme -  
 Utilisateur anonyme -
En vacances en Vendée, j'ai mangé du gâteau minute, gâteau de conservation que l'on sortait quand on avait un visiteur. Cette recette était faite aussi par l'arrière grand-mère de mes enfants que je n'ai jamais connue, on a donc perdu la recette, merci aux internautes qui pourront m'aider à la retrouver.

1 réponse

  1. Utilisateur anonyme
     
    4 oeufs
    165 g de beurre
    330 g de sucre
    165 g de farine + 75 g de fécule
    1 sachet de levure
    Travaillez le beurre en pommade , ajoutez le sucre ,les jaunes d'oeufs et fouettez
    jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajoutez la farine tamisée ,la fécule + la levure.
    Battez les blancs en neige et ajoutez-les en 3 fois à la pâte.
    Versez dans un moule .Saupoudrez de sucre cristallisé qui croutera à la cuisson.
    Faites cuire 30 mn à 170°
    Ce gâteau est tres sucré
    Conservez-le dans une poche plastique
    0