Recettes de patés
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Utilisateur anonyme
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Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme -
J aimerais avoir quelques recettes de patés(porc, volailles...) car je n ai rien trouvé de tres interressant sur le net merci d'avance
A voir également:
- Recettes de patés
- Pates completes calories - Guide
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- Pates glucides - Guide
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3 réponses
terrine de foies de volailles !! hum delicieux
Allez voir ma fiche pour avoir l'honneur de me faire parvenir un mail et en retour la recette !!!
Allez voir ma fiche pour avoir l'honneur de me faire parvenir un mail et en retour la recette !!!
TERRINE DE CAMPAGNE: Porc et foie
-500g de porc gras
-500g de veau
-250g de foie de porc
-1 verre de vin blanc sec
-2 cuillères à soupe de cognac
-1 gousse d'ail
-6 grains de poivre
-6 grains de genièvre
-1/4 de cuillère à café de poivre de cayenne
-100g de lard (ou du gras pour enrouler les rotis)
hachez les viandes et 60g du lard coupé en petits dés avec une cuillère à dessert de sel- ajoutez le vin et le cognac, les épices et mélangez très bien et laissez reposer 1 heure ou deux.
Versez dans la terrine et coupez le restant du gras et arrangez le au-dessus.
Trouvez un pot plus large pour cuire la terrine au bain-marie. Ne couvrez pas. Cuire à 150° pendant 1h 15mn ou 1h30. Le pâté es cuit quand il commence à se détacher des bords de la terrine.
-500g de porc gras
-500g de veau
-250g de foie de porc
-1 verre de vin blanc sec
-2 cuillères à soupe de cognac
-1 gousse d'ail
-6 grains de poivre
-6 grains de genièvre
-1/4 de cuillère à café de poivre de cayenne
-100g de lard (ou du gras pour enrouler les rotis)
hachez les viandes et 60g du lard coupé en petits dés avec une cuillère à dessert de sel- ajoutez le vin et le cognac, les épices et mélangez très bien et laissez reposer 1 heure ou deux.
Versez dans la terrine et coupez le restant du gras et arrangez le au-dessus.
Trouvez un pot plus large pour cuire la terrine au bain-marie. Ne couvrez pas. Cuire à 150° pendant 1h 15mn ou 1h30. Le pâté es cuit quand il commence à se détacher des bords de la terrine.
Je suis Majordome à domicile, et je peux vous constituer un dossier complet sur le sujet. Je suis là pour gérer vos petits tracas quotidiens, et j'ai aussi des prestations par internet.
N'hésitez pas à me contacter.
A bientôt Hélène
(payer en chèque emploi service : 50% déductible ou crédit d'impôts)
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