Comment cuire 3 kg d'oignons pour des pissalidières ?

decoupez vos oignons ,mettez les dans un plat alu avec de l'huile d'olive du beurre et du sel et demandez gentiment a votre boulanger de bien vouloir les cuire dans son four, l'apres midi quand le four est eteint ,la chaleur residuelle est sufisante

Vous pouvez les cuirs avec un fond de saindoux comme on fait pour le boudin noir.