Cuisson cancérigene
Bonjour,
La cuisson à haute température crée des zônes "brulées" qui sont impropres à la consommation; on le sait !
Par contre les produits torréfiés (café, cacao) sont ils également à éviter ?
Merci pour toutes infos.
La cuisson à haute température crée des zônes "brulées" qui sont impropres à la consommation; on le sait !
Par contre les produits torréfiés (café, cacao) sont ils également à éviter ?
Merci pour toutes infos.
2 réponses
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Bonjour,
Ce qui est cancérigene ce n'est pas la cuisson haute temperature mais le griller noir.
Il faut evité de manger le griller noir qui est cancérigne.
Griller noir on le mange surtout lors des barbecue ! il faut evité de les faires un peu trop griller les grillades...
En revanche pour le café et chocolat c'est la torréfiés c'est comme caramélisés.
Donc c'est bon :) -
Mais le paradoxe incroyable
On peut pas mangé le brulés mais on peut consommer du charbon en gelule pour la disgestion
