Gluten et produits de substitution?

Bonjour,
Mon fils a la maladie de Cœliaque diagnostiquée en 2005, il avait 4 ans. Depuis il suit un régime strict sans gluten. Mais avec l’adolescence, les sorties avec les copains , tout devient plus difficile. Mon mari a trouvé sur internet un produit "glutenzym" a prendre avant le repas pour annihiler les effets du gluten, quelqu'un l'a -t-il déjà utilisé? en avez-vous entendu parler?
Merci de me répondre
Véronique