Manger peu , quels sont les risques?

Voilà comme je l'avais dit dans un post, depuis que je suis au Canada, je mange peu, je stress énormément. Bon, je mange tout de même au minimum 1 repas par jour, bien que je ne mange pas assez de legumes et de fruits.
Je voulais savoir s'il y avait un risque grave par rapport à ça? J'ai lu qu' on pouvait faire des arrêt cardiaque etc... Du coup j'ai peur....
Merci.