Combien de temps sans manger?

Bonjour,

Une question qui va vous paraître bizarre, mais je demande juste une réponse.

Si quelqu'un n'a pas mangé depuis plusieurs jours, au bout de combien de temps il peut faire constater par un médecin qu'il ne s'est pas nourri?
Au bout de combien de temps c'est clairement visible et peut être attesté?
Est-ce que le médecin peut faire un certificat valable devant huissier ou un truc comme ça?