Repas thérapeutique en psychiatrie

Hello tout le monde !

Je suis actuellement étudiante infirmière et j'effectue un stage en psychiatrie.
J'ai effectué des recherches sur le repas thérapeutique et voilà ce que j'ai pu trouvé :
- il s'agit d'un moment d'échange avec les patients, un moment où l'on réapprend aux patients à partager avec l'ensemble des personnes à table, à s'attendre les uns, les autres, un moment où l'on ne parle pas des problèmes personnels.
Ma question est : y-a-t-il d'autres choses à savoir sur le repas thérapeutique ??
J'ai posé la question à l'une de mes tutrices, elle m'a répondu oui mais ne veut pas m'en dire davantage. J'ai beau cherché, je ne trouve pas de réponse qui me convienne.

En vous remerciant par avance pour vos réponses !