Différences morphologiques entre différentes ethnies ?

Bonjour, je fais un exposé avec des amis sur le thème : "le climat influe-t-il sur la morphologie ?"
Nous avons déjà quelques pistes comme le gène égoïste et les théories de Wilson et le Darwinisme mais nous avons passé d'incalculables heures sur Internet sans vraiment trouver de pistes sérieuses ou d'informations répondant à notre question, donc si jamais vous avez des liens ou encore des connaissances à nous faire partager ça serait sympa !
Plus précisément notre question se porte sur les différences morphologiques entre les ethnies des différents continents. Par exemple (cliché, certes) : Pourquoi les noirs ont-ils un gros nez ou pourquoi les asiatiques ont-ils tous les cheveux raides et pas les autres populations du monde ? Pourquoi eux spécifiquement ?
Par avance désolé si je me suis trompé de forum je n'en ai pas trouvé qui soit vraiment adapté à notre sujet.

Merci d'avance de votre aide !

Cordialement