A quoi se fier ?
Bonjour,
Sur votre propre site, les informations données ne sont pas fiables et sont contradictoires. Par exemple, pour la pêche, vous donnez à deux endroits différents des calories / 100 g différentes :
https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-nutrition/2506730-les-calories-dans-les-fruits/#peche
https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/faq/306-regime-les-fruits-les-moins-caloriques
Comment constituez-vous vos contenus et surtout, y en a t'il des fiables ?
D'avance merci
Sur votre propre site, les informations données ne sont pas fiables et sont contradictoires. Par exemple, pour la pêche, vous donnez à deux endroits différents des calories / 100 g différentes :
https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-nutrition/2506730-les-calories-dans-les-fruits/#peche
https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/faq/306-regime-les-fruits-les-moins-caloriques
Comment constituez-vous vos contenus et surtout, y en a t'il des fiables ?
D'avance merci
A voir également:
- A quoi se fier ?
- Fier de latte - Guide
- Peut on se fier au nutri score - Accueil - Régimes et équilibre alimentaire
- Je suis fier de toi ma fille - Guide
- Medecin vallieres sur fier - Guide
4 réponses
Bonjour,
Concernant la valeur calorique des fruits, il est impossible de préciser une valeur fixe. En effet, pour la même famille de fruits, pêche par exemple, le taux de sucre peut être légèrement différent d'une espèce à l'autre. Idem pour les abricots, les raisins, etc...
Les deux articles que tu cites font apparaitre une valeur de 47 cal pour un et 52 cal pour l'autre.
Je viens de faire une recherche rapide sur le net et j'ai noté uniquement pour la pêche des valeurs caloriques de 50, 40, 60, 41, et 47 cal/100 g selon les sites et les articles.
Donc...
Concernant la valeur calorique des fruits, il est impossible de préciser une valeur fixe. En effet, pour la même famille de fruits, pêche par exemple, le taux de sucre peut être légèrement différent d'une espèce à l'autre. Idem pour les abricots, les raisins, etc...
Les deux articles que tu cites font apparaitre une valeur de 47 cal pour un et 52 cal pour l'autre.
Je viens de faire une recherche rapide sur le net et j'ai noté uniquement pour la pêche des valeurs caloriques de 50, 40, 60, 41, et 47 cal/100 g selon les sites et les articles.
Donc...
o_O
Que les différents sites aient des valeurs différentes, pourquoi pas (même si à la base cela dénote un manque de rigueur dans les recherches en amont).
Mais au sein d'un même site, je ne comprends pas... 100g sont 100g, même à l'intérieur d'un fruit de 3 Kg !
Mais bon, peu importe, faisons une moyenne !
Que les différents sites aient des valeurs différentes, pourquoi pas (même si à la base cela dénote un manque de rigueur dans les recherches en amont).
Mais au sein d'un même site, je ne comprends pas... 100g sont 100g, même à l'intérieur d'un fruit de 3 Kg !
Mais bon, peu importe, faisons une moyenne !
Bonjour.
J'ai procédé également à une petite recherche en consultant les sites spécialisés sur le NET.
J'ai trouvé les mêmes constatations, c'est-à-dire une différence de quelques kilocalories par 100 gr.
Ce qu'il faut retenir, entre autres, c'est que la pêche renferme +/- 87 % d'eau, de faibles quantités de protéines et de lipides et seulement 9 % de sucres (taux qui a tendance à augmenter un peu selon la variété, en particulier les plus tardives).
Bonne journée, bonne soirée ou bonne nuit !
begonie
J'ai procédé également à une petite recherche en consultant les sites spécialisés sur le NET.
J'ai trouvé les mêmes constatations, c'est-à-dire une différence de quelques kilocalories par 100 gr.
Ce qu'il faut retenir, entre autres, c'est que la pêche renferme +/- 87 % d'eau, de faibles quantités de protéines et de lipides et seulement 9 % de sucres (taux qui a tendance à augmenter un peu selon la variété, en particulier les plus tardives).
Bonne journée, bonne soirée ou bonne nuit !
begonie
Re-bonjour.
Par curiosité intellectuelle, Athalyan, quelle est l'origine de ton interrogation autour des kilocalories (ou kilojoules) ?
Par curiosité intellectuelle, Athalyan, quelle est l'origine de ton interrogation autour des kilocalories (ou kilojoules) ?
Oh, je n'ai pas d'interrogation particulière si ce n'est que c'est énervant de ne jamais avoir d'info fiable pour satisfaire sa curiosité !
Mais la BONNE NOUVELLE c'est que j'ai enfin trouvé, depuis ce matin, une source indiscutable et sérieuse (et qui donc devrait être la base de auteurs d'articles sur le net) puisqu'il s'agit de la base de données officielle mise à disposition par une administration française !
Il s'agit du site du CIQUAL : http://www.afssa.fr/TableCIQUAL/
Et pour la pêche fraîche... comptez 54 kcal / 100 g :o)
Bonne journée tout le monde !
Mais la BONNE NOUVELLE c'est que j'ai enfin trouvé, depuis ce matin, une source indiscutable et sérieuse (et qui donc devrait être la base de auteurs d'articles sur le net) puisqu'il s'agit de la base de données officielle mise à disposition par une administration française !
Il s'agit du site du CIQUAL : http://www.afssa.fr/TableCIQUAL/
Et pour la pêche fraîche... comptez 54 kcal / 100 g :o)
Bonne journée tout le monde !
Cela ne fait que confirmer ce que l'on a dit plus haut.
"Les données collectées, confidentielles, sont ensuite agrégées par le CIQUAL pour produire des valeurs moyennes de référence pour des aliments génériques."
Donc vous ne serez jamais certain que la pêche que vous consommerez, selon sa variété, fasse exactement 54 kcal/100 g !!
"Les données collectées, confidentielles, sont ensuite agrégées par le CIQUAL pour produire des valeurs moyennes de référence pour des aliments génériques."
Donc vous ne serez jamais certain que la pêche que vous consommerez, selon sa variété, fasse exactement 54 kcal/100 g !!
Mais je m'en tape de savoir la variété de ma pêche !
Je cherche juste un support (que j'ai donc trouvé) qui soit cohérent avec lui même et qui ne change pas son fusil d'épaule d'un jour à l'autre ! C'est tout, rien de compliqué !
Et puis là on joue avec la pêche parce que c'est ce qui m'a sauté aux yeux, mais j'ai souvenir (pas forcément sur CE site) d'avoir trouvé des écarts de 150% à 200% pour le même aliment... alors un peu de rigueur ne fait pas de mal !
Je cherche juste un support (que j'ai donc trouvé) qui soit cohérent avec lui même et qui ne change pas son fusil d'épaule d'un jour à l'autre ! C'est tout, rien de compliqué !
Et puis là on joue avec la pêche parce que c'est ce qui m'a sauté aux yeux, mais j'ai souvenir (pas forcément sur CE site) d'avoir trouvé des écarts de 150% à 200% pour le même aliment... alors un peu de rigueur ne fait pas de mal !
