Le petit pois, super-aliment riche en protéines coupant la faim pour 5h

Le petit pois est un "super-aliment" exceptionnellement riche en protéines qui, avec 6 à 7g pour 100g cuits, peut être un excellent substitut à la viande. Disponible surtout entre avril et juin, le petit pois a une haute teneur en fibres et offre un sentiment de satiété prolongé, plus significatif que la viande de porc ou de veau, ce qui est attesté par une étude de Food & Nutrition Research. Une cuisson courte à la vapeur et une combinaison avec une céréale complète le rendent encore plus bénéfique. Et vous, avez-vous essayé d'intégrer plus de petit pois dans votre régime alimentaire ? Quelles sont vos recettes préférées pour cela ?
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