Elle a bien des particularités ! la saucisse de Morteau et son goût fumé nous régale. Mais quelle est la meilleure façon de la cuire ? Comment savoir si elle est cuite ? On vous répond.

Guide

Calories foie de veau cuit : 142 calories pour 100 grammes, dont 25,0 g de protéines, 1,6 g de glucides, et 4,0 g de lipides.

Pourquoi le manioc est dangereux ? Quelles sont ses propriétés ? Comment le préparer et dans quelles recettes l'intégrer ? Découvrez ce tubercule venu d'Amérique du sud.

Guide

Surnommée "le morceau du boucher", l'araignée, en tant que pièce de viande, est particulièrement recherchée des amateurs. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.

Guide

Le kasha, késako ? Encore peu connu dans la sphère culinaire, le kasha aussi appelé sarrasin grillé ou " blé noir ", deviendra bientôt la coqueluche des amateurs de sans gluten et des estomacs en...

Guide

Calories escalope de veau cuite : 149 calories pour 100 grammes, dont 31,0 g de protéines, traces de glucides, et 2,8 g de lipides.

Guide

Calories ris de veau : 127 calories pour 100 grammes, dont 21,8 g de protéines, traces de glucides, et 4,5 g de lipides.

Guide

Calories veau roti : 120 calories pour 100 grammes, dont 21,0 g de protéines, traces de glucides, et 4,0 g de lipides.

Guide

Le veau est une viande tendre très prisée des gourmets. Comment la choisir ? La cuisiner ? Mais aussi conserver la viande de veau ?

Guide

Comment cuisiner le pied-de-mouton, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux champignon.