Résultats pour cuisson tournedos de veau

  • Ris de veau : cuisson, aux morilles, avec du vin

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    Le ris de veau est un abat très apprécié que l'on retrouve souvent sur les tables de fête. Son goût est très subtil avec des notes de noisette. Comment le choisir ? Comment le préparer ? Quelles...

  • Calories rognon de veau : 167 calories pour...

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    Calories rognon de veau : 167 calories pour 100 grammes, dont 26,0 g de protéines, 0,0 g de glucides, et 7,0 g de lipides.

  • Huile de colza : cuisson, friture, utilisation, en vinaigrette

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    Un temps délaissée, elle est à nouveau en odeur de sainteté ! Il faut dire que l'huile de colza a tout pour plaire, tant sur le plan organoleptique que nutritionnel. Suivez nos conseils pour bien...

  • Eglefin : filet, comment le préparer, au four, en papillote

    Cousin méconnu du cabillaud, l'églefin (ou aiglefin) a une chair maigre et délicate. Frais, il se laisse cuisiner en laissant libre cours à la créativité de chacun. Fumé et salé, il devient le...

  • Calories blanquette de veau : 115 calories pour...

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    Calories blanquette de veau : 115 calories pour 100 grammes, dont 13,9 g de protéines, 3,1 g de glucides, et 5,1 g de lipides.

  • Gigot d'agneau : en cocotte, au four, temps de cuisson

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    Incontournable, indémodable, le gigot d'agneau fait toujours les délices des repas en famille. Suivez nos conseils pour bien le choisir, le préparer et le cuisiner.

  • Calories paupiette de veau : 182 calories pour...

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    Calories paupiette de veau : 182 calories pour 100 grammes, dont 14,9 g de protéines, 9,8 g de glucides, et 8,9 g de lipides.

  • Calories cote de veau cuite : 237 calories pour...

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    Calories cote de veau cuite : 237 calories pour 100 grammes, dont 25,2 g de protéines, traces de glucides, et 15,1 g de lipides.

  • Écrevisse : américaine, de ruisseau, comment la cuisiner

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    On ne pense pas souvent à ce petit crustacé d'eau douce, pourtant sa chair maigre et délicate mérite le détour. Comment cuisiner les écrevisses ? Pourquoi dit-on qu'il faut les châtrer avant de...

  • Poularde : au four, en cocotte, cuisson

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    Charnue, fine et goûteuse... Comme la dinde et le chapon, la poularde fait partie des stars à plumes qui trônent sur les tables des réveillons. Quel est le poids de la poularde, quelles sont ses...

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