Comment faire une cremage ?

Rachel 123 -  
comment faire une cremage a la vanille pour un gateau?
svp.je ne veut pas un site mais ecrite par vous meme.je perd du temps mais si le texte est trop longue,donner moi le site.

2 réponses

  1. robin
    Bonsoir,

    Comme cela ?

    la crème à la vanille :

    Ingrédients :
    - 50 cl de lait
    - 100 g de sucre
    - 1 gousse de vanille
    - 4 jaunes d'oeufs

    Porter à ébullition le lait avec la vanille et le sucre.

    Dans une terrine, battre 4 jaunes d'oeufs, puis verser dessus le lait à la vanille bouillant, sans cesser de remuer.

    Verser la crème dans la casserole, puis la faire épaissir sur feu en continuant de tourner et sans porter à ébullition.

    Bonnes fêtes !