Je cherche une idée de petite brochette à poser sur des verrines de légumes

Je cherche une idée de petite brochette à poser sur des verrines de légumes

2 réponses

  1. tomate cerise poupée en 2 alternée avec de la mozzarela
    boulee de comcombre tomate cerise jaune ou rouge le principale c'est d'avoir de la couleur
    1. Bonsoir,
      Je pense que les brochettes auront la taille d'un cure dents ?
      L'important est de jouer un contraste de couleurs et de saveurs avec le contenu de la verrine.
      Je pensais à :
      - 1/2 tomate cerise fourrée de fromage ail et fines herbes ou d'une boulette de mozzarella + basilic
      - anchois roulé sur lui-même ou sur un câpre
      - dés de jambon ou de saumon fumé
      - ruban de peau de courgette juste blanchie pour ne pas casser et joliment roulée
      - petite boulette de chèvre frais roulé dans des herbes, des épices ou des graines de sésame grillées
      - 1/2 olives noires
      - oeuf ou 1/2 oeuf de caille ...
      Voici les premières idées qui me viennent à l'esprit,
      en espérant avoir pu vous rendre service,

      Bon appétit,

      Dominique