Avez-vous de bonnes astuces pour faire votre fromage de tête ?

Bonjour,

Nous en avons fait cette année à partir de plusieurs recettes trouvées sur des sites de cuisine.
Nous avons utilisé une tête de porc et une tête de sanglier. ça en fait pas mal mais je l'ai congelé. Il est excellent.
Bon appétit

je vous laisse le lien de la recette que j'ai déposée sur ce site

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/305099-fromage-de-tete-a-l-ancienne