J'ai cuisiné en tarte une aubergine que j'ai acheté il y a précisément 11 jours ...
Elle était molle mais couleurs plutôt normale et chair blanche plutôt normale ...
A priori, pas de risques dans la mesure où le légume a été cuit à température suffisante pour détruire tout microbe pouvant s'être développé.
Reste le côté gustatif peut être pas au top, les consommateurs jugeront...
Forum Nutrition
Alimentation et santé : échangez sur les besoins nutritionnels, les carences, les régimes thérapeutiques et les habitudes alimentaires saines. Un forum pour mieux manger et prendre soin de sa santé par l'assiette.
