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Légumes périmés

Nanou -  
DCI Messages postés 85943 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   -
Bonjour,

J'ai cuisiné en tarte une aubergine que j'ai acheté il y a précisément 11 jours ...
Elle était molle mais couleurs plutôt normale et chair blanche plutôt normale ...

Y a t'il un risque d'intoxication ???

Merci d'avance pour vos réponses !
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1 réponse

Réponse 1 / 1
DCI Messages postés 85943 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   38 529
 
A priori, pas de risques dans la mesure où le légume a été cuit à température suffisante pour détruire tout microbe pouvant s'être développé.
Reste le côté gustatif peut être pas au top, les consommateurs jugeront...
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