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Avec la cuisine, vous générez beaucoup de vapeur d'eau, qu'il faut évacuer au maximum.
Il faut pour le moins penser à une ventilation, car l'humidité se condense donc sur les murs plus froids, ce qui génère les moisissures. Même si vous passez de la javel, ça reviendra.
Demandez conseil à un professionnel, ou au moins à l'ADEME qui est toujours de bon conseil, et de plus gratuit !