Avez-vous des recettes de glaces maison sans lait ?

Bonjour,

Il s'agit d'une recette de glace aux fraises, vite faite, avec les fruits que vous avez congelés (pensez à les couper en morceaux avant de les congeler, cela facilitera le concassage dans votre blender ou autre robot mixer.

Les framboises, cassis, mûres et myrtilles se prêtent aussi très bien à cette recette.

Il vous faut: 

500 g de fruits rouges congelés

70g de sucre complet

1 blanc d'œuf

Dans votre bol, versez le sucre, fermez le couvercle et mixez le sucre à grande vitesse pour le réduire en sucre glace.

Ajoutez le blanc d'œuf, les fruits congelés et mixez à vitesse moyenne pendant 1mn, puis pendant 30secondes, augmentez progressivement la vitesse jusquà la vitesse maximale.

Ouvrez. Poussez la glace avec une cuillère, insérez un fouet et actionnez-le légèrement pendant 1 mn pour rendre le sorbet plus mousseux.

Versez dans un bac et mettre au congélateur jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation.