Tarte à la mousse de poire meringuée au chocolat

Réponse
Oui, en effet, c'est vraiment dommage. Pour la chantilly, il faut vraiment que la crème, le saladier et les branches du batteur soient très froids. Je vous conseille de les placer 10 à 15 minutes au congélateur avant de la réaliser. En plus, il faut de crème liquide qui se monte. Pour la meringue, il suffit juste de monter les blancs en neige bien ferme.

Une catastrophe
La chantilly fut irréalisable tout comme la meringue ! Un résultat désastreux : c'est dommage...