Chili con carne

Elodie -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/315650-chili-con-carne

  1. pierre-emmanuel_g
  2. Hyperdeath
  3. mariechristine2611
    trés bien.
  4. Fanny
    Super bon. J'ai juste mi du piment et non de la poudre de Chili. Un vrai régal comme recette
  5. flaque31
    super.
    Le chili est au rayon épices
  6. marcel
    Haricots rouges
    Ici les haricots rouges sont déjà cuits ou en boîte
    Ma suggestion : Sinon faire tremper les haricots toute une nuit , et les cuire
  7. Soussou
    Bof
    Ma suggestion : Les harricots rouges était immangeable car il n'a pas été préciser qu'il fallait les faire bouillir avant
  8. Soussou
    Pas mal
    Pas mal mais préciser qu'il faut bouillir les haricots rouge.
  9. Aurel
    Délicieux
  10. choup-c
    Manque un petit qqchose
    Ma suggestion : Manque un peu d'onctuosité. Avec des tomates fraîches, c'est plus rafraîchissant.
  11. Annie
    Pour Aminata
    Vous pouvez remplacer le chili par de l'harissa en poudre, tout simplement.
    Ma suggestion : Surtout pas de crème fraîche ou autre fromage, ça dénature le plat.
  12. Chantal
    Délicieux
    De tous les chilis que j'ai mangés, celui-là, c'est le meilleur pour le temps qu'il prend à faire. Pas besoin de faire mariner la viande pendant des heures comme ça.
    Ma suggestion : Personnellement, je n'ai pas de cocotte alors je prépare le tout dans une poêle et je met du Tabasco pour donner un bon goût piquant.
  13. Dominique
    Excellent
    Très bon. L'idée du chocolat amer est vraiment à retenir : je pense qu'elle a fait toute la différence dans ma recette.
    Ma suggestion : J'ai mis quelques carottes coupées en dés au début (comme le conseille Florence Prigent, sur ce site) et 1 cuillère à café de sucre, pour compenser l'amertume du chocolat.
  14. Isabelle
    Où trouver le chili ?
    Je ne sais pas. Mais on peut le remplacer par du piment de Cayenne en poudre.
  15. Aminata
    Chili
    Je n'arrive pas à trouver du chili. Où peut-on en acheter et sinon, par quoi puis-je remplacer ? Merci.
  16. Priscilla
    Réponse
    La crème n'est pas obligatoire pour faire cette recette. En ce qui concerne le cacao, ça rend la sauce plus onctueuse. Il s'agit d'une variante du chili tex mex traditionnel.
  17. Elodie
    Questions
    Cette recette est-elle la recette traditionnelle ? J'aimerais savoir pourquoi il faut mettre du cacao et de la crème ? Peut-on faire la même recette sans ces ingrédients ?
    Merci de vos réponses.
  1. Chantal
    Délicieux
    De tous les chilis que j'ai mangés, celui-là, c'est le meilleur pour le temps qu'il prend à faire. Pas besoin de faire mariner la viande pendant des heures comme ça.
    Ma suggestion : Personnellement, je n'ai pas de cocotte alors je prépare le tout dans une poêle et je met du Tabasco pour donner un bon goût piquant.