Pouvez-vous me donner un truc pour qu'à la cuisson le jaune d'oeuf reste au mili

Utilisateur anonyme -  
Il est plus joli d'avoir un jaune d'oeuf au milieu du blanc, pour un buffet froid ou pour des amuses bouches.

3 réponses

  1. Utilisateur anonyme
    Si les oeufs sont très frais ,le jaune reste au centre à la cuisson.
    1. Utilisateur anonyme
      pour les oeufs durs il vous faut tourner les ouefs dans l'eau bouillante pendant au moins 5 mn pour que le blanc se coagule bien autour du jaune et donc le jaune sera bien centré....