Appel aux patissieres Urgent

Résolu
mimialsace -  

Bonsoir,

Quelqu'un peux t il repondre aux questions que le prof d'une amie à poser à sa fille? Impossible de trouver les reponses

Qui sait comment s'appellent ces crèmes :
- Dérivé de la crème diplomate et la crème chiboust 
- Dérivé de la crème mousseline et la crème chiboust 
- Dérivé de la crème diplomate et la crème mousseline 

Merci beaucoup

Dans l'attente de vos reponses

1 réponse

  1.  cuisinedenico
    bonjour,

    toutes ces crèmes sont des dérivés de la crème pâtissière,

    la crème chiboust est de la crème pâtissière avec de la meringue italienne
    la crème diplomate est de la crème pâtissière et de la crème fouettée
    la crème mousseline de la crème pâtissière et du beurre

    j'espère vous avoir éclairé.

    cordialement
    1
    1. mimialsace Auteur
      Bonjour

      Merci pour votre réponse. Malheureusement, elle avait répondu cela. Mais le professeur dit que ce n'est pas la bonne réponse. A se demander; s'il ne mène pas les élèves en bateau.
      Si j'ai une réponse (de l'enseignant), je vous a communique.

      Bien cordialement
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    2. cuisinedenico
      Bonjour,
      Je vous en prie. En effet j'aimerais beaucoup avoir sa réponse.

      A bientot !
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