Fondant à la châtaigne
En vacances en Corse j'ai gouté sur une plage de Piana un fondant à la châtaigne ... Un vrai régal. Il avait la consistance d'un fondant au chocolat mais était réalisé à base de crème de marron. Quelqu'un connaît-il la recette ? Merci d'avance pour votre aide.
1 réponse
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Je connais un fondant aux marrons, ce doit être la même chose... C'est délicieux. On peut augmenter les doses pour faire un gâteau plus gros mais bien conserver les proportions.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 300 g de crème de marrons
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- beurre pour le moule
- farine pour le moule
La recette :
Mélanger la crème de marrons avec les oeufs, mis entiers. Faire fondre le beurre à feu doux et ajouter à la crème de marrons et les oeufs. Mettre le tout dans un moule beurré et fariné (ou un moule anti adhesif). Faire cuire 30 min au four à 210° C
Servir légèrement tiède ou froid avec une crème anglaise.
