Recette de la terrine de poisson

michéle -  
Bonjour,
Je recherche des recettes de terrine de poisson simples et originales... Pouvez-vous m'aider ? Merci.

2 réponses

  1. régine
    Facile, économique, on peut même la préparer à l'avance et la congeler

    Préparation : 25 minutes
    Cuisson : 50 minutes

    Pour 8 personnes
    Ingrédients :
    - 1 kg de poisson (cabillaud, lieu noir ou même entames)
    - 6 oeufs battus en omelette
    - 2 cuillères à soupe de crème fraîche
    - 1 boîte de bisque de homard

    La recette :
    Faire cuire le poisson au court-bouillon, puis l'émietter. Bien mélanger aux autres ingrédients. beurrer un moule à cake et faire cuire au bain-marie pendant 50 minutes. Servir froid avec de la mayonnaise, décorer avec des crevettes, tomates, selon votre imagination.
    1. Anne-Marie
      Bonjour,
      Pour agrémenter mes terrines de poisson, avant de remplir mon moule, je le tapisse de feuilles de poireaux blanchies, le résultat est très joli.