Vos légumes préférés ...!

philippe6613 -  

Bonjour, quelles sont vos légumes que vous aimés le plus ....?

6 réponses

  1.  La_Redac_Cuisine Contributeur

    Bonjour, 

    C'est une question bien trop cornélienne...

    TOUS les légumes sont délicieux, à condition d'être de saison, d'avoir été cueillis à maturité, pas ou très peu traités (agriculture raisonnée), cuisinés frais et "al dente" ou bien croqués tout crus. 
    Le nec plus ultra du légume : le légume primeur, petit jeûnot à la peau douce et à la saveur exquise. 

    ** Le bonheur est dans le potager **

    Même topo pour les fruits ! Gorgés de soleil et de chez nous.

    Quelques idées recettes très chouette pour faire chanter le printemps et ses p'tits légumes dans notre assiette :
    https://cuisine.journaldesfemmes.fr/selections-de-recettes/1283970-recettes-legumes-printemps/

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    1. Utilisateur anonyme

      Bonjour philippe6613,

      Et pour vous, quels sont vos légumes préférés ?

      Ça nous intéresse ...

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      1. xplom Modérateur

        salut

        bon des fruits aux légumes ça va, je zappe si il parle poisson

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      2. philippe6613 Auteur

        bonjour imagine 7 , les asperges , les haricots vert , les poivrons ,

        les concombres , les aubergines , les tomates , les carottes , le céleri

        le navet , les pommes de terre , les épinars , les petits pois , le panais

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    2. Utilisateur anonyme

      Bonjour,

      Je mange tous les légumes, mais celui que je préfère est le persil tubéreux, c'est délicieux.

      Bientôt, nous aurons les asperges de la région et là, je me régalerai.

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      1. xplom Modérateur

        ahh les asperges avec la sauce mousseline mon régal !

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      2. Utilisateur anonyme
        @xplom

        ah tiens je connaissais pas... ça a quoi comme goût ?

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      3. Utilisateur anonyme
        @Utilisateur anonyme

        Le persil tubéreux ou persil racine a un goût qui se situe entre le radis blanc, le céleri rave, le panais, le persil et j'ajouterai aussi la patate douce pour le côté doux. Il est très vitre cuit comme le panais.

        Tu peux donc utiliser les feuilles comme persil cru et la racine comme légume cuit ou ...cru.

        Ce lien est explicite:

        https://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/504/persil-tubereux

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      5. Utilisateur anonyme
        @xplom

        Le persil tubéreux ou persil racine a un goût qui se situe entre le radis blanc, le céleri rave, le panais, le persil et j'ajouterai aussi la patate douce pour le côté doux. Il est très vitre cuit comme le panais

        Euh ?... Là il va falloir que je goûte je crois pour me faire une idée... 

        tu connais pas la sauce mousseline !!!

        mais non... lol... je parlais du persil tubéreux xplom... :)
        mais je suis pas vraiment fan des sauces avec de la mayo... ;)

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    3. xplom Modérateur

      en image


      --
      ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

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    5. Utilisateur anonyme

      Bonjour

      Allez en vrac: aubergines, courgettes, tomates, artichaut violet, asperges vertes, brocoli, chou, chou-rave, chou-pomme, céleri, endive, courge, épinard, panais, fenouil, salicorne, salsifis etc... 

      Y en a trop

      Vivement le printemps sinon... parce que les légumes d'hiver, je commence à manquer d'envie... 

      ;)


      --
      On a toujours tort d'essayer d'avoir raison devant des gens qui ont toutes les bonnes raisons de croire qu'ils n'ont pas tort ! (Raymond Devos)

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      1. xplom Modérateur

        essayes le gingembre si t'es en manque d'envie, c'est un légume racine ;o)

        j'ai trouvé mon légume : le radis (ceux qui piquent)

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      2. Utilisateur anonyme
        @xplom

        xD... je suis pas fan du gingembre en légume... plutôt en condiments avec autre chose (du chocolat par exemple)... 

        mmmh le radis... j'adore aussi... avec une petite pointe de beurre... ou coupé en rondelle dans la salade l'été... 

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    6. xplom Modérateur

      bonjour

      j'aurai bien dis concombre mais le ministère est pas d'accord

      https://agriculture.gouv.fr/savez-vous-distinguer-un-fruit-dun-legume


      --
      ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

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      1. xplom Modérateur

        pour ceux qui ont du mal à lire les liens

        Si on a tendance à le cataloguer « légume », du fait qu’il ne soit pas sucré, le haricot vert est bien un FRUIT, tout comme la tomate, l’avocat, l’aubergine, le poivron, les piments, le concombre, la courgette ou encore l’olive.

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