Fèves de cacao
RésoluBonjour,
comment épluche t on les fèves de cacao?
2 réponses
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Contributeur
Bonjour Béa,
A la rédac, on adore les fèves de cacao ! On les croque comme des M&M's, sans retirer leur écorce.
Pour faire du grué de cacao, on emploie cette méthode : on écrase la fève de cacao avec une spatule en bois (bien à plat) et on retire l'écorce, cassées en plusieurs morceaux. Un peu fastidieux... mais on n'a rien trouvé de plus efficace jusqu'à présent. Alors on les croque telles quelles ;) -
Bonjour,
J'ai lu sur le net qu'on pouvait les verser dans un récipient rempli d'eau tiède, en les laissant ainsi pendant 30-60 minutes.
Elles s'éplucheraient très facilement, il suffit de tester, en les scarifiant avec un ongle.
