Charlotte aux poires

Claude -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306297-charlotte-aux-poires

  1. José Michel
    Excellent
    On peut remplacer l'alcool de poire par du rhum.
  2. Roberte
    Taille du moule
    J'ai deux moules 16 et 18 cm qui conviennent également.
  3. Isabelle
    Moule à charlotte
    J'aimerais simplement savoir quelle taille de moule utiliser (16, 18, 21 cm...) pour les quantités d'ingrédients indiquées. Merci.
  4. Elodie
    Excellent
    Trop bon ! J'ai un moule de 21 cm alors j'ai mis presque 2 boîtes de poires, 50 cl de crème fraîche, 8 feuilles de gélatine mais seulement 150 g de sucre. J'ai également préféré les biscuits à la cuiller. Je l'ai proposée au choix avec un coulis de framboise ou du chocolat fondu. Tout le monde s'est régalé.
  5. Claude
    En plus light
    Ma suggestion : On peut aussi remplacer une partie de la crème fouettée par des blancs en neige, lissés au sucre glace... et avec un doigt de vanille dans la purée de poires.
  1. Elodie
    Excellent
    Trop bon ! J'ai un moule de 21 cm alors j'ai mis presque 2 boîtes de poires, 50 cl de crème fraîche, 8 feuilles de gélatine mais seulement 150 g de sucre. J'ai également préféré les biscuits à la cuiller. Je l'ai proposée au choix avec un coulis de framboise ou du chocolat fondu. Tout le monde s'est régalé.