Mousse d'endives à la sauce au bleu

Helene -  
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  1. mamouchkaia
    Ça me semble bien, je vais essayer
  2. Lolo
  3. michele-t30
    Il doit y avoir erreur.... 5 kilos d'endives, ça me paraît énorme !
  4. Annick
    Succulent
    Une recette qui plaît à tous, même à ceux qui n'aiment pas les endives.
    Ma suggestion : Je mixe les endives, ainsi le mélange est homogène. Je présente toujours ce mets dans des ramequins individuels et je le sers tiède. Un pur délice.
  5. Laetitia
    Mixer
    Ma suggestion : Il m'a été impossible d'obtenir une mousse à moins de mixer les endives.
  6. Karine
    Rapide et fin
    Je n'ai pas réussi à obtenir une texture de mousse mais plutôt celle d'un clafoutis.
    Ma suggestion : Couper les endives en très petits morceaux, mais sans les hacher. Ne pas hésiter à épicer plus qu'indiqué.
  7. Elvira
    Réponse à Chris
    Je ne peux pas vous donner la recette, étant donné que j'ai acheté ces crêpes toutes faites dans une épicerie exotique.
  8. Chris
    Question
    Je voudrais savoir comment fait-on les galettes de farine de maïs qui accompagnent cette mousse d'endive appétissante ?
  9. Elvira
    Réponse à Hélène
    Il s'agit de sortes de crèpes à la farine de maïs, qui remplacent le pain.
  10. Helene
    Question
    Votre recette m'intéresse, mais je voudrais savoir quel est l'accompagnement figurant sur la photo. Merci.