Conserve en bocaux

kiana -  
Bonjour, lorsque je fais de la choucroute ou des légumes en conserve c;à;dire le légume recouvert d'eau sâlée j'ai toujours une couche de moisissure au dessus. Pourquoi? Que dois-je faire pour ne pas avoir de la moisissure. Merci

2 réponses

  1.  Alice_rédacJDF
    Bonjour Kiana, je ne suis pas une grande spécialiste des conserves mais je ne saurai que trop vous déconseiller de les manger. Cela doit être dû à un problème de stérilisation des pots. Voici un dossier sur les confitures maison. Vous y trouverez de nombreuses explications, notamment sur la stérilisation. Merci.