Blancs en neiges

meleck19 -  
Bonsoir,
Je suis en train de faire des blancs en neiges pour des meringues, manque de chance les blancs sont retombés, je les aient mis au réfrigérateur. Est-que cela marchera pour les refaire vivres ?

1 réponse

  1.  Morwen Contributeur
    Bonsoir,

    Vous ne pouvez pas faire remonter des blancs en neige qui n'ont pas tenu.