Peut-on congeler des radis ?

Je congèle les radis pour les utiliser dans les soupes en remplacement des navets car il est effectivement impossible de les manger tel quel.

Non, les radis ne se congèlent pas, ils contiennent beaucoup d'eau, ils seraient complètement ramollis au dégel. Vous pouvez essayer avec quelques-uns à titre d'expérience.