Conservation des fruits secs

patricia -  
Bonjour,
je possède un petit stock d'amades et de noix épluchées, puis-je les conserver sous vide et combien de temps ? Merci.

4 réponses

  1. Françoise
    Je ne suis pas d'accord. Je reçois des Etats-Unis des noix de pécan en sachet d'1 kg. Je les mets au congélateur ainsi que les amandes, les pignons, la poudre d'amandes, etc. sans aucun problème.
    1. Bernard
      Les paquets dépendent de l'utilisation ultérieure possible. Faire des paquets de 200 g me semble tout à fait correct.
      1. patricia
        Merci du tuyau mais qu'appellez-vous des petites quantités ? 200 g, 300 g ?
        1. Bernard
          ... est de les mettre ensachés, sous vide, par petites quantités, au réfrigérateur. Surtout, jamais au congélateur.