Faire sécher les figues

Il faut choisir des figues mûres et saines (sans petites bêtes à l'intérieur...). Après, c'est très simple. Je les étale dehors, au sec, mais à l'abri du soleil direct et des intempéries, protégées par une moustiquaire. Attention, la moustiquaire ne doit pas toucher les fruits, mais elle est indsipensable à cause des insectes volants et des fourmis. La maturation dépend ensuite des conditions climatiques, mais il faut compter 15 jours à un mois.