Récupérer une sauce trop piquante

graziella -  
Bonjour. comment rattraper une sauce au curry trop piquante ? Merci de votre aide.

2 réponses

  1. françoise
    Bonjour, mélanger à un yaourt velouté, un filet de vinaigre de cidre, du concombre en dés ou en tagliatelles, avec des feuilles de menthe ciselées, que vous servez avec votre curry.
    1. Bernard
      Pour adoucir le feu d'un carry, y ajouter du lait de coco ou un yaourt.