Qui sait faire le cacha (recette cévénole) ?

frédérique -  
Bonjour, je suis à la recherche de la recette du cacha... une personne la connaît-elle ?
Merci.

2 réponses

  1. frédérique
    Merci pour votre réponse, mais le cacha serait à base de fromages et d'eau de vie, je crois ?
    1. Sandrine
      Bonjour, juste une précision s'agirait-il d'une céréale qui ressemble un peu au pilpil ?

      Voici une recette
      Préparation : 30 minutes
      Cuisson : 15 minutes

      Pour 4 personnes
      Ingrédients :
      - kasha
      - eau
      - sel
      - carotte
      - bouquet garni

      La recette :
      Mettre de l'eau à bouillir avec le bouquet garni et une carotte coupée en petits dés. Une fois l'eau à ébullition, ajouter une pincée de sel, et mettre à cuire le kasha. Remuer de temps en temps. Compter environ 15 minutes de cuisson à frémissements. Une fois cuit, égoutter et ajouter de la crème fraîche. D éguster.